Como veis esto son olivas, todavía verdes y en su árbol, la olivera. Cuando las olivas están el árbol su sabor es muy amargo y no se pueden comer directamente. Si las queremos comer hay que cogerlas y tenerlas un tiempo en agua con sal o con sosa para que pierdan ese sabor amargo. Luego se les pueden poner poner hierbas para darles sabor, o quitarles el hueso y rellenarlas de anchoa, mis preferidas.
Cuando maduran se cogen para triturarlas y hacer aceite. Para eso se necesita un molino que es bastante grande. Este que hemos puesto es antiguo, pero como veis no se puede tener en casa.
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